Ön itt van:
glutenmentes termekek

Glutén, gluténmentes, gluténérzékenység - kisokos

Az utóbbi időben egyre gyakrabban találkozhatunk a következő kérdéssel : Miért lehetett még pár évtizede ismeretlen a mára népbetegséggé váló gluténérzékenység?… A búzaliszt, amit ma fogyasztunk, nem az a búzaliszt, ami 100 éve volt, azóta ugyanis  a növénynemesítés következményeképpen a glutén– (búzafehérje) és lektin tartalom lényegesen magasabb a lisztekben.

A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke, amelyek főleg gabonákban fordulnak elő. A gluténtartalmú és a finomított szénhidrátok függőséget okoznak! A függőségi mechanizmus úgy működik, hogy a glutén megzavarja a szervezet leptin egyensúlyát is, ami az éhség/jóllakottság érzését közvetíti agyunknak, és akkor is éhesnek érezhetjük magunkat, amikor már rég jóllaktunk. Több ponton beavatkozhatnak szervezetünk hormonműködésébe is több ponton. Irritálják a vékonybelet, így nem megfelelő a tápanyagok felszívódása, a vastagbélben pedig lerakódik a glutén, és ragasztóként működik, akárcsak a péksüteményekben.

Tulajdonképpen azért nemesítették úgy a búzát, hogy a lehető legmagasabb gluténtartalommal bírjon, mert ezáltal jobb alapanyaggá vált, könnyebben lehet belőle látványos süteményeket készíteni.
Ezáltal azonban összetapad a félig emésztett táplálékkal, és székrekedést, lassú emésztést okoz, illetve a bélbaktériumokat pusztítja.

glutenmentes-keszitmenyek

A GLUTÉNMENTES TERMÉKEK gyűjtő kategóriánkat azért hoztuk létre, hogy gluténérzékeny vevőink is tetszőlegesen válogathassanak szortimentünkből. Ez egy gyűjtő csoportosítás, beletettük minden olyan (akár már másik kategóriába is besorolt) termékünket, mely összetevőit tekintve eleve gluténmentes, és ‘gluténmentes üzemben’ készült, vagy ilyen üzemben csomagolták! Ide tartozik a komplett Mester Család választékunk, (lisztek, tészta alapok, pudingporok, ételízesítők alkotják kínálatukat),  illetve a Vegin készételek és vegán krémek közül néhány,  az Amunak vegán pástétomok, az összes Lunter tofu és szójakrém, a ProvegaTrend instant kásák és pelyhek, a ProvegaTrend gluténmentes keksz család, és még jó pár termék, melyek körét folyamatosan bővíteni szándékozunk a jövőben is. Ezek a készítmények már elnevezésükről is felismerhetők, de mindegyik terméken megtalálja a gluténmentes jelzésünket is!

Keresse a logókat!

glutenmentes-termek
glutenfree glutenmentes

Ízelítőnek néhány gluténmentes termékünk

Mester-Család-gluténmentes-vaníliás-pudingpor-200g

Mester Család gluténmentes vaníliás ízű pudingpor 200g

370 Ft

Fél liter tejhez 40 g pudingpor és 40 g cukor szükséges. A pudingport kevés hideg tejjel és cukorral elkeverve a maradék tejhez öntjük és felforraljuk. Hűtve fogyasztjuk, vagy krém készítéséhez használjuk fel.

Tápérték tartalom 100g termékben:
Energia 1670 kJ (398 kcal), fehérje 0,3 g, szénhidrát 99 g, édesítőszer 0 g, összes zsír 0 g, telített zsír 0 g, rost 1 g, só 1 g.

Termék összetétele:
Kukoricakeményítő, vanília és tejszín aroma, só, színezék (tartrazin).
Szavatossági ideje:
1 év
Provega-gluténmentes--kukorica-prézli-200g

Provegatrend gluténmentes kukoricaprézli 200g

420 Ft
Panírozásra alkalmas kukorica készítmény. A kukorica a világ legnagyobb területen termesztett szárazföldi növénye. Magas a kalcium, vas, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, valamint az  A,B1,B2 vitamin tartalma is. Nem tartalmaz tartósítószert, mesterséges színezéket, cukrot, sót vagy egyéb vegyi anyagot!
Tápérték tartalom 100g termékben:
Energiatartalom 1485 kJ/351 kcal, zsír 1,5g, szénhidrát 77g, fehérje: 7,5g.
Termék összetétele:
kukorica
Szavatossági ideje:
1 év
Lunter-gluténmentes-füstös-tofukrém-115g
Hűtött termék

Lunter gluténmentes füstös kenőkrém 115g

330 Ft
Lunter márkájú, füstölt ízesítésű kizárólag növényi alapanyagokból készített, GMO- és gluténmentes, vegán tofu alapú kenőkrém. A füstös tofukrém füstölt tofut tartalmaz, melynek köszönhetően az íze a hagyományos szlovák füstölt sajtokra emlékeztet. Az enyhén füstölt íz és a hagyma ízének harmonikus kombinációja. A krém koleszterin- és tartósítószer mentes, telítetlen zsírsav tartalma alacsony, és gluténmentes. A füstös tofukrém alapját hüvelyesek alkotják. Ezek felelősek az egészséges táplálkozáshoz szükséges magas fehérjetartalomért. Felhasználása nagyon széleskörű, kenhető egyszerűen péksüteményekre, alkalmas különféle szószok és levesek ízesítésére, továbbá piték és egyéb sós tésztafélék megtöltésére is kiváló.

Tápérték tartalom 100g termékben:
683 kJ | 163 kcal; zsír: 12,8 g (ebből telített zsírsav 1,1 g); szénhidrát 8,3 g (ebből cukor 0,9 g); rost 0 g; fehérje 4,7 g; só 1,3 g
Termék összetétele:
víz, szójagranulátum, füstölt tofu 20% (víz, szójabab), növényi olaj, mustár (mustármag, cukor, ecet, fűszerek), módosított kukorica keményítő, inaktív élesztő, hagyma, étkezési só
Szavatossági ideje:
90 nap / Hűtve tárolandó
Allergének:
szója, nyomokban tartalmazhat mustárt és szezámmagot
mester-csalad-glutenmentes-kenyerliszt-500g

Mester Család gluténmentes kenyérliszt 500g

770 Ft

Kenyér készítéséhez való gluténmentes liszt, sütőben, tej és tojás nélkül is elkészíthető.

Tápérték tartalom 100g termékben:
Energiatartalom 1312 kJ ( 320kcal), fehérje: 0,5 g, szénhidrát: 79,3 g, édesítőszer: 0 g, zsír: 0,1 g, ebből telített zsír: 0 g, rost: 1 g, rost: 7g, só: 0,7 g.
Termék összetétele:
Kukoricakeményítő, kölesliszt, térfogatnövelő anyag (E575, E500ii), stabilizátorok (E410, E412, E464), bambuszrost, oldható növényi rost, antioxidáns (aszkorbinsav).
Szavatossági ideje:
1 év
Mester-Család-gluténmentes-pizzapor

Mester Család gluténmentes pizzapor 250g

480 Ft

Mindenféle pizza tészta elkészítéséhez való gluténmentes por.

Tápérték tartalom 100g termékben:
Energiatartalom 1541 kJ (367 kcal), fehérje: 2,4 g, szénhidrát: 87,4 g, édesítőszer: 0 g, zsír: 0,4 g, ebből telített zsír: 0,1 g, rost: 1,2 g, rost: 7g, só: 0,4 g.
Termék összetétele:
Rizsliszt, burgonyakeményítő, kukoricakeményítő, kölesliszt, sűrítőanyag (guárgumi), só, oregánó.
Szavatossági ideje:
1 év
Lunter-natúr-tofu-gasztro-1000g
Hűtött termék

Lunter gluténmentes natúr tofu gasztro kiszerelés 1kg

1350 Ft

Lunter márkájú szójából készített, kizárólag növényi alapanyagokból készített vegán, GMO- és gluténmentes, fehérje és húspótlásra alkalmas natúr tofu gasztro (1kg.) kiszerelésben. A klasszikus natúr tofu alkalmas sós és édes ételek elkészítésére egyaránt. A natúr tofuból könnyedén ízletes és egészséges ételt tud varázsolni a saját konyhájában. Mivel nem ízesített, alkalmas sós ételek és édességek elkészítésére is, használhatjuk például a túró helyett, különféleképpen elkészíthető.

Tápérték tartalom 100g termékben:
Energia: 547 kJ | 131 kcal; zsír: 8,5 g (ebből telített zsírsav 1,1 g); szénhidrát 2,3 g (ebből cukor 0,5 g); rost 0 g; fehérje 12,3 g; só 0,2 g kalcium 216 mg (27%).
Termék összetétele:
víz, szójabab, szilárdító anyag (kalcium-klorid, magnézium-klorid)
Szavatossági ideje:
49 nap / Hűtve tárolandó
Allergének:
szója