Ön itt van:
tofuk-es-tofukremek

Tofu, tofukrém, szójakrém és tofukészítmények

A tofu egy kínai eredetű élelmiszer, alapja a szójatej. A szójatej előállításának folyamata: szójabab beáztatása, összezúzása, forralása és leszűrése. A tofu készítéséhez a szójatejet megaltatják és a visszamaradt „túró” összenyomásával készítik el a tofukockát.

A tofu a kínai konyha alapvető élelmiszere és hagyományosan része a japán, koreai és a délkelet-ázsiai országok konyhájának. Mára az egész világon széles körben elterjedt, magas fehérjetartalma miatt, de főleg a vegetáriánusok étrendjében foglal el fontos szerepet, mint húspótló.

Ez a szójából készült termék alapvetően íztelen és szagtalan, de jól átveszi egyéb élelmiszerek és fűszernövények ízét, ezért édes és fűszeres ételek elkészítésére egyaránt alkalmas. Természetesen nem csak nyers, hanem ízesített formában is készítik. Állaga az egészen lágytól a keményig terjedhet. Változatosan felhasználható, egyes fajtái nyersen fogyaszthatók, de lehet sütni, főzni, párolni, fűszerezni, illetve levesekbe is kedvelt betét.

kulonbozo-szoja-termekek

A tofu titka - mitől olyan egészséges, miket tartalmaz?

mitol-egeszseges-a-tofu
ProvegaTrend vegan-termek
ProvegaTrend gmo-mentes-termekek
ProvegaTrend glutenmentes-termekek
ProvegaTrend 100-termeszetes-termek
  • fehérjéket
  • lecitint – mely elengedhetetlen a sejtek működéséhez, csökkenti a koleszterinszintet a vérben, védi a szívet és ereket, javítja az idegrendszer működését, segít megelőzni a tüdőrák kialakulását
  • ritkán előforduló omega-3 linolénsavat, melynek védekező hatása van a szívmegbetegedések ellen és segít különféle gyulladások gyógyításában
  • telítetlen linolsavat, mely csökkenti az éhségérzetet, gyorsítja az anyagcserét és az izomtömeg növekedését, segít csökkenteni a koleszterinszintet és védi a szervezetet a rákos megbetegedések kialakulása ellen
  • kalciumot (2x több kalciumot, mint a tehéntej)
  • vasat (többet, mint a marhamáj és spenót)
  • foszfort és magnéziumot
  • B-vitaminokat, tokoferolokat

Minden tofunk és tofukrémünk gluténmentes, gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják!

Cégünk a Lunter (Alfabio) tofuinak, tofukrémeinek hazai importőre és disztribútora. A Lunter által gyártott tofuk keményebbek, mint a Távol-Keleten előállítottak, mivel az európai fogyasztók a kemény sajtokhoz vannak szokva, így nagyobb az igény a keményebb állagú tofukra. Mindezt a természetes kicsapószer mennyisége és a kicsapás ideje határozza meg. A Lunter tofuk kiválóan ízesítettek. Az alap natúr tofu mellett minden sláger terméküket megtalálja a Provega-Trend kínálatában.
A Lunter tofukrémek és szójás növényi kenők előállítása nagyrészt a tofu, és néhány gondosan összeválogatott egyéb alapanyag ( hagyma, paradicsom sűrítmény, só, fűszerek, borsó vagy metélőhagyma) összedolgozásával és simára keverésével történik. Ennek köszönhető lágy, krémes az állaguk és intenzív az íz világuk. A Lunter tofukrémek és növényi kenők nem tartalmaznak kémiai tartósítószereket, tartósságukat a vákuumos csomagolás utáni 95C-os hőkezeléssel biztosítják.

lunter-logó