A Pektin a vízben oldható rostanyagok közé sorolható, szénhidrátokkal rokon vegyület (heteropoliszacharid), amely többféle növény sejtfalából is előállítható. A rostok növényi alkotórészek, amelyek nem képesek felszívódni a szervezetben, de szabályozzák az emésztést és a felszívódást, amelynek köszönhetően segítik az egészségünk megőrzését. A tiszta pektin íztelen, szagtalan, amely vízzel keverve kocsonyaszerű, sűrű anyagot képez. Az élelmiszeriparban E440 néven ismert, amelyet széles körben használnak fel gyümölcszselék és lekvárok készítésénél. A pektin anyag megtalálható gyümölcsitalokban, zselés cukorkákban, továbbá diétás ételekben is előfordulhat. A pektin anyagok számos jótékony hatással rendelkeznek, veszélytelenek és a világ összes országában engedélyezett étrend kiegészítők.
Tápérték tartalom 100g termékben:
Energia: 399 kJ | 95 kcal; zsír: 0 g (ebből telített zsírsav 0 g); szénhidrát 5 g (ebből cukor 0 g); rost 75 g; fehérje 0 g; só 0 g
Fél liter tejhez 40 g pudingpor és 40 g cukor szükséges. A pudingport kevés hideg tejjel és cukorral elkeverve a maradék tejhez öntjük és felforraljuk. Hűtve fogyasztjuk, vagy krém készítéséhez használjuk fel.
Tápérték tartalom 100g termékben:
Energia 1720 kJ (409 kcal), fehérje 0,5 g, szénhidrát 97,6 g, édesítőszer 0 g, összes zsír 1,2 g, telített zsír 0,3 g, rost 0 g, só 0,3 g.
Fél liter tejhez 40 g pudingpor és 40 g cukor szükséges. A pudingport kevés hideg tejjel és cukorral elkeverve a maradék tejhez öntjük és felforraljuk. Hűtve fogyasztjuk, vagy krém készítéséhez használjuk fel.
Tápérték tartalom 100g termékben:
Energia 1670 kJ (398 kcal), fehérje 0,3 g, szénhidrát 98 g, édesítőszer 1 g, összes zsír 0 g, telített zsír 0 g, rost 1 g, só 1 g.
Termék összetétele:
Kukoricakeményítő, puncs és tejszín aroma, só, színezék (neukokcin).
Fél liter tejhez 40 g pudingpor és 40 g cukor szükséges. A pudingport kevés hideg tejjel és cukorral elkeverve a maradék tejhez öntjük és felforraljuk. Hűtve fogyasztjuk, vagy krém készítéséhez használjuk fel.
Tápérték tartalom 100g termékben:
Energia 1670 kJ (398 kcal), fehérje 0,3 g, szénhidrát 99 g, édesítőszer 0 g, összes zsír 0 g, telített zsír 0 g, rost 1 g, só 1 g.
Termék összetétele:
Kukoricakeményítő, vanília és tejszín aroma, só, színezék (tartrazin).
Alkalmas levesbetétként, köretnek is rizs, burgonya, tészta helyett. Elkészítési javaslat: 20 dkg galuskaport 1 tojással és 1 dl vízzel összekeverünk. A könnyű tésztát forró vízbe szaggatjuk, és kb. 5 percig főzzük. A kész galuskát leszűrjük, és fogyasztható.
Tápérték tartalom 100g termékben:
1566 kJ (373 kcal), fehérje 4,9 g, szénhidrát 85,7 g, édesítőszer 0 g, összes zsír 0,7 g, telített zsír 0,2 g, rost 0,5 g, só 0,8 g.